Найдена новая форма льда

Японские ученые обнаружили новую фазу льда – лед 0. Статья об открытии опубликована в авторитетном научном журнале Nature Communications.

Лед 0: что это такое

Сегодня известно более двадцати различных форм льда, каждая из которых образуется при уникальных сочетаниях давления и температуры. Обычный лед, с которым мы сталкиваемся в повседневной жизни, обозначается как лед I.

Лед 0 представляет собой совершенно иную структуру, формирующуюся в тонком поверхностном слое воды.

Как образуется лед 0

Ученые обнаружили, что кристаллизация воды может начинаться не только с твердой поверхности, например, где жидкость соприкасается с контейнером, но и прямо под поверхностью, где вода соприкасается с воздухом. Именно здесь, благодаря действию поверхностного натяжения, возникают условия для образования крошечных предшественников льда 0. Они обладают характерной кольцевой структурой и служат ядрами для дальнейшего роста кристаллов обычного льда.

Значение открытия

Открытие льда 0 имеет глубокие последствия для различных областей науки. Гапример, понимание процессов замерзания воды на молекулярном уровне позволит более точно моделировать климатические изменения и предсказывать экстремальные погодные явления. Новые знания об образовании льда могут привести к разработке более эффективных методов криоконсервации биологических образцов.

Также, считают ученые, исследование льда 0 поможет лучше понять процессы образования льда в пищевых продуктах и разработать новые технологии их хранения и обработки.

The post Найдена новая форма льда appeared first on Русская семерка.